剛剛！工信部發(fā)文：農(nóng)機(jī)設(shè)備更新率2027年達(dá)30% 9月20日，工業(yè)和信息化部辦公廳正式印發(fā)《工業(yè)重點(diǎn)行業(yè)領(lǐng)域設(shè)備更新和技術(shù)改造指南》，《指南》成文于今年5月，在征求多方意見后于今日正式發(fā)布。??? 工信部依據(jù)《大規(guī)模設(shè)備更新和消費(fèi)品以舊換新行動方案》和《推動工業(yè)領(lǐng)域設(shè)備更新實(shí)施方案》，組織編制了《指南》。其中，農(nóng)機(jī)裝備行業(yè)設(shè)備更新目標(biāo)包括： 以推動農(nóng)機(jī)裝備生產(chǎn)制造設(shè)備/產(chǎn)線智能化升級和效能提升為重點(diǎn)，更新改造各類生產(chǎn)制造設(shè)備/產(chǎn)線（柔性剪切、成型、焊接、機(jī)加、涂裝、裝配及智能化管控系統(tǒng)）、檢測試驗(yàn)設(shè)備、智能化服務(wù)平臺設(shè)備等。到2027年，設(shè)備更新率達(dá)到30%，能耗下降15%以上。 詳情如下： 十五、農(nóng)機(jī)裝備行業(yè) （?一）設(shè)備更新目標(biāo) 以推動農(nóng)機(jī)裝備生產(chǎn)制造設(shè)備/產(chǎn)線智能化升級和效能提升?為重點(diǎn)，更新改造各類生產(chǎn)制造設(shè)備/產(chǎn)線（柔性剪切、成型、焊?接、機(jī)加、涂裝、裝配及智能化管控系統(tǒng)）、檢測試驗(yàn)設(shè)備、智?能化服務(wù)平臺設(shè)備等。到?2027?年，設(shè)備更新率達(dá)到30%，能耗下降15%以上。 （?二）政策和標(biāo)準(zhǔn)依據(jù) 主要政策和標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)包括但不限于：《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目?錄（2024?年本）》《國家智能制造標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)指南》等指導(dǎo)性文件。《GB/T 35115－2017?工業(yè)自動化能效》《GB/T 40735－2021?數(shù)控機(jī)床固有能量效率的評價方法》《GB/T9061－2006?金屬切削機(jī)床通用技術(shù)條件》《GB28736－2019?電焊機(jī)能效限定值及?能效等級》《GB/T?14248?收獲機(jī)械?制動性能測定方法》《GB/T?15370?農(nóng)業(yè)拖拉機(jī)及機(jī)具?涂漆?通用技術(shù)條件》?等國家標(biāo)準(zhǔn)，《JB/T?8801－2017?加工中心技術(shù)條件》《JB/T 5673－2015?農(nóng)林?拖拉機(jī)及機(jī)具涂漆?通用技術(shù)條件》等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 （?三）重點(diǎn)方向 1.下料及焊接設(shè)備。推廣應(yīng)用柔性剪切、成型、焊接生產(chǎn)技?術(shù)及裝備，提高下料及焊接質(zhì)量、生產(chǎn)效率和機(jī)械化與自動化水平。全面推廣CO2氣體保護(hù)焊及埋弧焊裝備應(yīng)用以及焊接夾具改造，加強(qiáng)探傷設(shè)備與焊接煙塵處理系統(tǒng)應(yīng)用。 2.機(jī)械加工設(shè)備。采用先進(jìn)的數(shù)控、高精、高效、特種加工?機(jī)床和先進(jìn)的工磨具，采用電動、氣動、液壓夾具和組合夾具,?采用自動檢測、質(zhì)量控制等系統(tǒng)與裝備，推廣柔性加工設(shè)備、柔性制造單元（FMC）的應(yīng)用。 3.表面涂裝設(shè)備。推廣高效節(jié)能的脫脂、酸洗、表面調(diào)整、?磷化等前處理工藝；采用整體拋丸、高效綠色節(jié)能涂裝技術(shù)與裝備。 4.整機(jī)裝配設(shè)備。對于大批量生產(chǎn)的產(chǎn)品，如拖拉機(jī)、收獲機(jī)典型產(chǎn)品，要采用自動化和智能化柔性裝配流水線、旋轉(zhuǎn)式裝?配臺、裝配機(jī)械手、隨行裝配夾具和在線過程檢測裝置等，?以提高裝配質(zhì)量；對大型單件小批生產(chǎn)產(chǎn)品，如大型農(nóng)機(jī)具，采用自動或半自動裝配工具，開展部件裝配后試驗(yàn)檢測、產(chǎn)品總裝后的性能檢測。 5.工藝過程檢測與質(zhì)量監(jiān)督設(shè)備。對于大批量生產(chǎn)產(chǎn)品，加工工序推廣主動測量和在線自動測量系統(tǒng)與裝備，鼓勵采用基于視覺識別的智能化質(zhì)量檢測系統(tǒng)。磨削工序推廣帶主動測量裝置?的加工設(shè)備，在自動化精加工工位后設(shè)置自動補(bǔ)償測量裝置及刀?具補(bǔ)償機(jī)構(gòu)。對于中、小批量產(chǎn)品，加工工序推廣數(shù)顯技術(shù)，建?立可存貯多種零件檢驗(yàn)作業(yè)計(jì)劃和數(shù)據(jù)資料的具有統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控?制功能的智能檢驗(yàn)工作站。 6.信息化管理設(shè)備。構(gòu)建企業(yè)集成信息化管理平臺，建設(shè)客?戶關(guān)系管理系統(tǒng)、?電子采購平臺系統(tǒng)、物流信息系統(tǒng)；完善企業(yè)?網(wǎng)絡(luò)與信息安全建設(shè)，建設(shè)集成制造執(zhí)行系統(tǒng)（MES?）、全生命周期管理（PLM）、企業(yè)資源計(jì)劃（ERP）等。 7.研發(fā)與試驗(yàn)設(shè)備。應(yīng)用計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)，建設(shè)產(chǎn)品數(shù)字化?設(shè)計(jì)平臺。增加整機(jī)產(chǎn)品試驗(yàn)臺、發(fā)動機(jī)與傳動系統(tǒng)等主要部件?試驗(yàn)臺、各種功能試驗(yàn)臺，?以及液壓元件等基礎(chǔ)零部件試驗(yàn)臺。 8.工業(yè)操作系統(tǒng)。按照“成熟可用產(chǎn)品全面推進(jìn)更新?lián)Q代、基本可用產(chǎn)品成熟一批更新一批”原則，推動可編程邏輯控制器?（PLC）、數(shù)據(jù)采集與監(jiān)視控制系統(tǒng)（?SCADA）、嵌入式軟件等工業(yè)操作系統(tǒng)產(chǎn)品更新?lián)Q代。 9.工業(yè)軟件。按照“成熟一批替代一批”的原則，推進(jìn)農(nóng)機(jī)裝?備行業(yè)使用的研發(fā)設(shè)計(jì)類軟件、生產(chǎn)制造類軟件、經(jīng)營管理類軟?件、運(yùn)維服務(wù)類軟件更新?lián)Q代，優(yōu)先選取非關(guān)鍵工序、非重要應(yīng)?用場景開展更新?lián)Q代，并向關(guān)鍵工序和核心應(yīng)用場景開放，逐步擴(kuò)大更新?lián)Q代范圍和規(guī)模。 ?
8月30日，巴中市市長高鵬凌蒞臨集團(tuán)考察交流，受到了集團(tuán)執(zhí)行董事長王德志的熱情接待。巴州區(qū)政府區(qū)長黃俊霖陪同。高市長一行首先參觀了集團(tuán)高新特色農(nóng)機(jī)裝備，表示集團(tuán)高新特色農(nóng)機(jī)裝備非常適合地處秦巴山區(qū)的巴中市，期望與吉峰集團(tuán)合作能促進(jìn)巴中市農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。座談會議上，德志董事長對巴州區(qū)擬合作項(xiàng)目項(xiàng)目進(jìn)行了匯報，巴州區(qū)黃區(qū)長對項(xiàng)目對接情況、意向地塊現(xiàn)狀等情況進(jìn)行了匯報。高市長表示巴州區(qū)屬于巴中市主城區(qū)，稟賦優(yōu)勢和區(qū)位條件得天獨(dú)厚，吉峰集團(tuán)選擇與巴州區(qū)合作將是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，同時，希望巴中市與吉峰集團(tuán)能在農(nóng)機(jī)與三農(nóng)領(lǐng)域達(dá)成全面戰(zhàn)略合作。巴中市投資促進(jìn)局局長王良雙，市政府駐成都辦事處主任朱軒，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長蒲浪，巴州區(qū)委常委、副區(qū)長王春明；集團(tuán)董事、西南大區(qū)董事長王海名，集團(tuán)董事、吉峰昊昇執(zhí)行董事張中懷，廣西榕華集團(tuán)董事、總經(jīng)理龍林，四川迪岸軌道交通科技有限公司董事長袁莉，集團(tuán)投發(fā)中心王輝等參與。
茶是世界上除水以外最受歡迎的非酒精飲料，具有豐富的風(fēng)味和健康益處。它們是典型的加工飲料，由茶樹鮮葉制成，經(jīng)過特定的采后加工技術(shù)而制成。茶葉加工的本質(zhì)是通過改變代謝產(chǎn)物的含量來塑造茶的風(fēng)味。由于加工步驟和茶樹品種的不同，茶具有許多不同的風(fēng)味特征，同一類型的茶在感官品質(zhì)和化學(xué)成分上相似。根據(jù)工藝的系統(tǒng)性和品質(zhì)的系統(tǒng)性，茶被定義為六大類：綠茶、黃茶、紅茶、烏龍茶、白茶和紅茶。最近，茶樹基因組學(xué)和遺傳學(xué)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)從分子和遺傳學(xué)的角度為茶化合物的生物合成提供了見解。 古茶樹是一種自然生長或人工選擇栽培但長期未經(jīng)管理的植物，樹齡通常在100年以上（圖1A）。貴州省有數(shù)以萬計(jì)的古茶樹，在貴州發(fā)現(xiàn)164萬年前的茶籽化石被認(rèn)為是茶樹起源的重要證據(jù)（圖1B）。沒有修剪和施肥的古代茶樹的代謝特征與栽培的不同。用古茶樹的鮮葉制成的紅茶，其甘醇的口感受到消費(fèi)者的青睞。其次，古代茶樹產(chǎn)品資源稀缺，價值極高。 加工方法是影響成品茶風(fēng)味品質(zhì)的關(guān)鍵因素，通過改善加工條件來調(diào)節(jié)茶葉中物質(zhì)代謝的研究已被廣泛報道。鮮葉的初級或次級代謝產(chǎn)物主要是可溶性糖、兒茶素、游離氨基酸和咖啡因。在加工過程中，茶葉經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵和干燥，制成紅茶。加工后，茶黃素以新形成的化合物的形式出現(xiàn)，兒茶素的濃度也發(fā)生了相應(yīng)的變化。然而，古茶樹更多地用于馴化和育種研究，加工對古茶樹代謝產(chǎn)物含量的影響尚不清楚。 在該項(xiàng)工作中，研究團(tuán)隊(duì)基于高效液相色譜法（HPLC）和氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（GC-MS/MS），結(jié)合電子舌分析鮮味、甜、苦、澀、苦和澀的回味強(qiáng)度，分析了古茶樹加工兒茶素、茶黃素、游離氨基酸和可溶性糖等代謝產(chǎn)物的動態(tài)變化。另一方面，該研究首次定量分析了茶葉中可溶性糖的含量，很明顯，這些化合物是促進(jìn)古樹紅茶甜醇口感的關(guān)鍵物質(zhì)。 研究結(jié)果表明：加工對古樹紅茶甜味品質(zhì)的形成有重要影響。在非熱加工（鮮葉、萎凋、揉捻和發(fā)酵）過程中，可溶性單糖、非酯型兒茶素、茶黃素、咖啡因、甜味和苦味氨基酸的含量逐漸增加，而酯型兒兒茶素、雙糖和鮮味氨基酸的含量則逐漸降低。在熱作用（干燥）階段，上述所有化合物都表現(xiàn)出不同程度的減少。揉捻是古樹紅茶中化合物變化最劇烈的階段。綜上，加工促進(jìn)了古樹紅茶酯型兒茶素和咖啡因的減少，單糖和茶黃素的增加，這是古樹紅茶甜味特征形成的關(guān)鍵。這些信息有助于理解古樹紅茶甜味的形成，并為未來利用古茶樹資源開發(fā)風(fēng)味茶提供一個很好的參考。
泡沫是各種飲料產(chǎn)品的關(guān)鍵成分，對其感官質(zhì)量有重要影響。之前的研究深入了解了起泡特性和主要成分，特別是在葡萄酒和咖啡等飲料中。然而，由于氣泡和連續(xù)介質(zhì)界面處的表面張力驅(qū)動的固有不穩(wěn)定性，理解泡沫系統(tǒng)仍然具有挑戰(zhàn)性。幾個因素，包括表面活性劑濃度、溫度、pH值和離子強(qiáng)度，已被確定為泡沫形成和穩(wěn)定性的重要影響因素。此外，在健康、道德和宗教考慮的推動下，對源自大豆、豆類和芝麻等來源的植物性泡沫的探索越來越多
川農(nóng)大茶學(xué)系杜曉教授課題組：濃厚型綠茶風(fēng)味的評價與優(yōu)化研究 口感是茶葉的核心品質(zhì)之一，是茶葉風(fēng)味的基礎(chǔ)，決定茶葉的消費(fèi)價值。茶葉的口感類型、厚度和持久性取決于茶葉中所含風(fēng)味物質(zhì)的組成和濃度比，以及這些物質(zhì)在一定的沖泡條件下的提取濃度和擴(kuò)散速率。人們在品茶或飲茶時，味覺是感官識別、體驗(yàn)和評價的綜合反映。茶的感知風(fēng)味特征是味覺和嗅覺對味覺和香氣物質(zhì)的綜合反應(yīng)，甚至包括神經(jīng)系統(tǒng)的感受和心理整合。風(fēng)味屬性通常包括酸、甜、苦、澀和鮮味，以及厚度、醇厚、平滑和和諧等感覺。其中，當(dāng)茶湯的苦味、澀味、強(qiáng)度和厚度太大時，會導(dǎo)致整體風(fēng)味協(xié)調(diào)性差，影響整體風(fēng)味質(zhì)量，這也與茶湯中的化學(xué)物質(zhì)有關(guān)。在目前的茶葉品質(zhì)研究中，通常采用感官評價和化學(xué)分析的方法來分析茶葉的感官品質(zhì)和成分品質(zhì)。近年來，研究者利用風(fēng)味組學(xué)和感官定量描述方法研究茶葉品質(zhì)。這些研究旨在評價茶葉的感官因子特征，準(zhǔn)確把握茶葉的風(fēng)味特性，分析細(xì)微的品質(zhì)差異。 濃厚型綠茶物質(zhì)豐富，口感濃郁，經(jīng)久耐用，適合大多數(shù)“飲茶”人群的消費(fèi)。然而，這種口味可能無法滿足喜歡清淡、優(yōu)雅味道的“品茶”人群的消費(fèi)需求。茶的風(fēng)味主要是由多酚、生物堿、氨基酸、糖、有機(jī)酸、果膠等味覺物質(zhì)的含量和比例決定的。茶葉品質(zhì)的化學(xué)研究表明，除了咖啡因，綠茶中含有大量的茶多酚和兒茶素是其苦味強(qiáng)烈的主要原因。此外，數(shù)據(jù)分析表明，雖然來自某些產(chǎn)地的一些茶樣品可能具有相似的茶多酚和兒茶素總量，但苦味和澀味仍可能存在顯著差異。這可能是由于導(dǎo)致苦味、新鮮度和甜味的物質(zhì)的不同含量和比例，導(dǎo)致掩蓋或抑制作用。感官審評表明，鮮和嫩的香味能夠抑制苦味，青味會增強(qiáng)苦味，烘焙香氣會減少苦味。這些結(jié)果表明，香氣對滋味具有掩蓋、抑制和中和的相互作用。此外，茶的品種、制茶工藝的差異和沖泡條件，如茶葉與水的比例、水溫、沖泡時間、茶包容量和茶葉的粒度比，在決定茶的風(fēng)味類型、厚度和口感方面發(fā)揮著重要作用。 因此，我們以濃厚型綠茶為研究對象，進(jìn)行感官評價，對綠茶的口味類型進(jìn)行系統(tǒng)的比較、分類和評價。根據(jù)風(fēng)味成分的含量和比例進(jìn)行了計(jì)量化學(xué)評價。此外，我們采用濾袋調(diào)節(jié)浸泡、“附香抑苦”等技術(shù)手段抑制苦味，增強(qiáng)風(fēng)味協(xié)調(diào)性，提高綠茶整體口感質(zhì)量。本研究為提高濃茶和苦茶的利用價值，拓寬綠茶產(chǎn)品的市場提供理論指導(dǎo)。 本研究對64種濃厚型綠茶樣品進(jìn)行了鮮度、甜度、苦味、澀味、強(qiáng)度、厚度和協(xié)調(diào)度等味覺屬性的評價。樣本分為了FS、ST和FM三種類型。FM茶在新鮮度和甜味方面表現(xiàn)出色，而ST茶在苦味、澀味和整體強(qiáng)度方面表現(xiàn)更強(qiáng)。綠茶味道的復(fù)雜性源于多種化合物的相互作用，如多酚、兒茶素、類黃酮、糖和氨基酸。例如，水溶性糖含量較高的ST型綠茶水提取物和茶多酚含量與口感強(qiáng)度呈正相關(guān)，而與甜度無關(guān)。成分分析表明，綠茶的苦味和澀味主要來自茶多酚、兒茶素和部分黃酮類化合物，鮮味氨基酸含量以FM型綠茶居多。最后，我們探索了兩種方法來優(yōu)化ST型綠茶的口感，有效地減少了苦味和澀味?！安璋s束浸出法”在提高中低檔茶葉質(zhì)量方面應(yīng)用廣泛。利用香味相互作用的“附香抑苦”方法顯示了調(diào)味茶的前景，但需要進(jìn)一步研究。 ?
