利用超高頻電磁波促進(jìn)茶分子高速運(yùn)動(dòng)破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，散除青草味，使茶葉變軟，便于揉捻成型，同時(shí)光波遠(yuǎn)紅外作用于茶分子，促進(jìn)茶葉良好香氣的形成； 1、公司微波設(shè)備主要技術(shù)特點(diǎn)是自動(dòng)、智能化程度高，且對(duì)大型設(shè)備的智能升級(jí)系統(tǒng)預(yù)留端口，可不斷更新自動(dòng)系統(tǒng)，節(jié)約成本。 2、高效，殺青方式先進(jìn)： 殺青時(shí)間短，為炒青時(shí)間的1/8，可以連續(xù)進(jìn)行，葉綠素不受破壞，輸送速度變頻可調(diào)，根據(jù)不同的產(chǎn)品調(diào)節(jié)不同的傳輸速度，干燥速度快， 微波對(duì)茶葉分子從內(nèi)部運(yùn)動(dòng)加熱，含水量高的部位升溫較快，水分有內(nèi)層向外層遷移速度快，干燥速度明顯快于其他方式，無(wú)焦葉或破壞葉形情況，是其它殺青方式無(wú)法比擬的。 3、節(jié)能： 創(chuàng)新松下科技新技術(shù)和優(yōu)化工藝，本公司微波設(shè)備經(jīng)測(cè)試比同等型號(hào)耗電低30%，節(jié)能顯著，用戶效益明顯；且殺青環(huán)節(jié)采用分箱獨(dú)立通風(fēng)，蒸發(fā)水分充分，節(jié)省后續(xù)烘干成本；微波殺青、去水各自清爽杜絕工序串味； 4、環(huán)保及產(chǎn)出率高： 對(duì)環(huán)境無(wú)任何污染，每斤干茶所用的鮮葉少耗用2~3兩； 5、成茶產(chǎn)品質(zhì)量好： 由于茶葉殺青過(guò)程溫度不高，葉綠素破壞少，成茶湯色色澤綠翠而耐藏，香氣損失少；干燥均勻，同時(shí)水分蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復(fù)水性好，泡茶時(shí)內(nèi)容物易溢出，完全不破壞和改變物料營(yíng)養(yǎng)成分；光作用茶分子形成獨(dú)特香氣，成茶銷售好單價(jià)高。